Baladin Xyauyù Kentucky 2015 50

Venduta con confezione di legno e fodera interna di juta. Maturata in botte con foglie di tabacco da sigaro in infusione. Come le altre della stessa serie nasce da lunghi anni di sperimentazioni sull’ossidazione e ha la particolarità di poter essere bevuta anche a diversi giorni di distanza dall’apertura della bottiglia, come fosse un liquore. Inoltre dà il meglio di sé bevendola a temperatura ambiente. All’aspetto appare rossa scura, senza schiuma. Gli aromi prevalenti sono caramello e vaniglia, il tabacco si percepisce maggiormente in bocca dove si trova una nota pungente e caratterizzante, ma che si sposa perfettamente coi sentori di frutta secca, legno, caramello e cacao. Per gli utenti del sito di valutazione Ratebeer è una delle prime cinque birre al mondo nel suo stile. Si abbina benissimo al cioccolato fondente di qualità, ma ci assicurano accompagni bene anche un buon sigaro. Cosa vuol dire Xyauyù? Chi è? Non era altro che il nome della figlia immaginaria della figlia di Teo Musso, fondatore di Baladin, quando questa aveva appena 3 anni.