Omnipollo Chiffon Sparkling Almond Pineapple 37

I produttori la definiscono una saison, noi abbiamo optato per farmhouse ale visto l’utilizzo di lievito champagne e di brettanomyces. Vengono aggiunti inoltre mandorla e ananas. Dorata, velata, presenta al naso sentori fruttati e una nota acidula e brettata. In bocca l’ananas (soprattutto) e la mandorla si distinguono bene, l’acidità e la carbonatazione sembrano adeguati e mantengono piacevole la bevuta.