Bonavena Iron 33

Prodotta con segale e a fermentazione mista con lievito saison, batteri e lieviti selvaggi, maturata 10 mesi in botti che contenevano vino Aglianico. Chiara, velata, rivela sentori aciduli, funky, fruttati (pesca e albicocca soprattutto), legnosi. La nota acida, che già viene annunciata al naso, si ritrova in bocca, l’amaro è quasi impercettibile. In definitiva una farmhouse ale acida, non per tutti i palati, ma oggettivamente ben fatta.