Opperbacco N° 1 33

Colore rosso scuro, quasi ramato per questa birra da meditazione prodotta con soli malti chiari e con aggiunta di frumento, avena, zucchero di canna e mele cotogne. La lunghissima bollitura (6 ore) permette una cospicua caramellizzazione dei malti e un anno di maturazione in barrique di Montepulciano ne aumenta la complessità. Corposa e calda data la gradazione elevata, l’intensità aromatica aumenta con lo scaldarsi della birra nel bicchiere liberando sentori di caramello, canditi, mela cotogna e note vinose. Amaro e carbonazione quasi assenti come lo stile richiede.