Schloss Eggenberg Samichlaus Barrique 33

Una doppelbock quasi barley wine. Si tratta di una delle lager più forti al mondo coi suoi 14 gradi alcolici e anche una delle più ricercate. Prodotta una volta all’anno, matura per 10 mesi in acciaio e per altri 5 in botti di rovere.  Il colore è tra l’ambrato e il marrone, si presenta nel bicchiere con pochissima schiuma. Al naso prevalgono aromi di caramello, frutta secca, miele e melassa e già si capisce che si tratta di una birra molto alcolica. In bocca è complessa, abbastanza corposa, calda, prevalentemente dolce, soprattutto all’inizio, con sentori vinosi, di caramello, frutta secca e vaniglia. Si presta all’invecchiamento arrivando a diventare ancora più complessa, può essere abbinata a dessert, magari a base di cioccolata, ottima anche come bevuta da meditazione dopo cena, magari in una fresca serata.