Combo 6x Top Of The Hops Settecorde 33
"Combo di 6 lattine da 33cl di Settecorde.
Con questa nuovissima birra della casa, prodotta anche stavolta da Birrificio Claterna, vogliamo festeggiare con voi i 7 anni di Top Of The Hops. Double IPA da 7,7% e da 70 IBU luppolata con Citra e Mosaic e con aggiunta di segale. Color dorato carico, ...
CR/AK Magma Bianco 2018 75
Prodotta con mosto di Moscato giallo dei Colli Euganei e maturata 12 mesi in barrique di Chardonnay e 24 mesi in bottiglia. Dorata, schiuma praticamente assente, al naso prevalgono sentori vinosi, aciduli e di frutta gialla. In bocca risulta ferma, corpo leggero, con eleganti note vinose e legnos...
DBB Bergmann '72 75
Bock chiara, schiuma bianca abbastanza compatta. Al naso si percepiscono note maltate tra il caramello e il miele. In bocca risulta mediamente corposa e morbida e si aggiungono tenui sentori floreali e fruttati. L'amaro risulta appena percettibile. Secondo Bergmann questa birra vuole riportare al...
De Dolle Boskeun 33
Birra di Pasqua (Paasbier) di De Dolle. Prende il nome dal coniglietto dei boschi raffigurato in etichetta. Rispetto alla forse più conosciuta Stille Nacht si consiglia di berla fresca e di non farla invecchiare. Malti chiari, zucchero di canna, luppolo Goldings e soprattutto lievito di casa De D...
De Dolle Stille Nacht 2022 33
Ormai un classico del Natale birrario è tra le più attese a inizio dicembre. La "notte silenziosa" del birrificio belga De Dolle è una birra forte, dall'alta densità e dalla gradazione alcolica importante. Si presenta di un colore tra il dorato e l'ambrato, le note maltate, agrumate, speziate, di...
De Halve Maan Brugse Zot 33
La "pazza di bruges" è una birra color dorato carico ad alta fermentazione dall'aroma fruttato. In bocca note di malto, sentori speziati e fruttati dati dal lievito, perfetta per chi non apprezza troppo l'amaro.
De Halve Maan Brugse Zot Dubbel 33
Di color bruno, i sentori prevalenti sono caramello, frutta matura e lievi note speziate. In bocca l'inizio più dolce dato dai malti viene bilanciato dalla leggera componente amaricante del luppolo Saaz. Oltre che evidentemente più scura della famosa "sorella" Brugse Zot Blond, questa versione ri...
De Halve Maan Straffe Hendrik Wild 2018 33
Versione della famosa tripel di Bruges, la Straffe Hendrik Tripel, a cui vengono aggiunti i lieviti brettanomyces. Questa è l'annata 2018. Colore ambrato, corpo medio, alle note fruttate e speziate si aggiungono i sentori brettati e lievemente aciduli, elegantemente secca. Adatta all'invecchiamen...
De Ranke Mirakel 75
Birra acida, color rame, prodotta blendando 3 lambic di annate diverse, 2 proveniente da produttori della zona dela Pajottenland, vicino a Bruxelles, uno prodotto direttamente da De Ranke. Note acide, brettate, di cantina, legno, cuoio, sentori fruttati. Acida e fresca al palato, gli appassionati...
De Ranke Pere Noel 75
Belgian ale ambrata e dalla gradazione medio alta (quasi da strong ale), che si discosta non poco dalle classiche birre natalizie belghe offrendo un'interpretazione decisamente più moderna, come da abitudine per questo birrificio. Al naso prevalgono sentori luppolati erbacei e resinosi e una nota...
De Struise Pannepot Grand Reserva 2018 33
Versione della Pannepot fatta maturare per due anni in botte di Cognac. Birra scura, dalla grande complessità. Al naso note di caramello, prugne, cacao, uvetta, spezie e lievi sentori vinosi e legnosi che si ritrovano anche al palato dove la bevuta è calda, abbastanza morbida con un invidiabile b...
Deschutes The Abyss 35
Imperial stout maturata in selezionate botti di Porto. Nel bicchiere appare decisamente scura, la schiuma non è abbondante, sprigiona aromi di caffè e liquirizia. In bocca corposa, ricca e avvolgente con sentori di melassa, liquirizia e un invidiabile equilibrio tra note dolci e amare.
Dieu du Ciel Disco Soleil 47
Colore dorato, bella schiuma compatta. Caratterizzata dall'aggiunta di kumquat (mandarino asiatico), le note agrumate prevalgono, sopratutto al palato. Mediamente carbonata, il finale richiama l'amaro e la nota agrumata da buccia di mandarino.
Dois Corvos Finisterra 33
Imperial porter scura con sentori di caffè, cacao, caramello e frutta secca. In bocca è corposa, abbastanza complessa, ma sorprendentemente facile da bere.
Dupont Saison 33
Classico della tradizione belga, aroma fresco, al palato speziata e leggermente agrumata. Birra dissetante dal finale elegantemente amaro ed erbaceo.
Eastside Sour Side Sour Cherry Edition 44
Prodotta con aggiunte di visciole e lactobacilli. Aspetto rosato con una leggera velatura, caratterizzata al naso da sentori acidi e di ciliegia. In bocca lievi sentori maltati, ritornano le note lattiche, di ciliegia, si nota una carbonazione medio/alta, ma gli amanti del genere la troveranno es...
Eastside Sunny Side 44
Dorata, appena aperta la lattina sprigiona aromi di agrumati (pompelmo in evidenza), resinosi e tropicali. Al palato le note maltate bilanciano i sentori fruttati e il finale secco e amaro.
Edit Double Dog 40
Colore dorato carico, quasi ambrato. I luppoli utilizzati sono Simcoe e Citra in fiore in bollitura, Idaho 7, Mosaic e Simcoe in dry hopping. Gli aromi sono per lo più tropicali (ananas soprattutto) e agrumati. In bocca la base maltata bilancia i sentori fruttati e il deciso amaro finale. N.B.: g...
Edit Hazy Little Sister 40
L'utilizzo del lievito New England e dell'avena possono farla considerare una session NEIPA. Chiara e torbida all'aspetto, gli aromi vanno dal pompelmo alla frutta tropicale (i luppoli utilizzati sono Citra, Cascade, Azacca e Mosaic). In bocca risulta morbida, fruttata e dall'amaro contenuto, cos...
Edit Hoppyverse 33
Luppolata con Citra, Mosaic e Amarillo è chiara con aromi tropicali e agrumati. Estremamente beverina, secca e amara risulta equilibrata, dissetante, leggera, ma di carattere. La adorerete nei pomeriggi estivi.
Edit Pils 40
Si presenta color giallo paglierino. Dai malti derivano sentori di miele e di panificato, i luppoli Herkules, Saphir e Tradition conferiscono note erbacee, e un amaro finale elegante e secco.
Elvo Marzen 33
Color ambrato, aromi di caramello, panificato e lievemente erbacei. In bocca il corpo e la carbonatazione sono leggeri, ritornano le note maltate e chiude con un amaro molto lieve che bilancia ottimamente la bevuta. Terza a Birra dell'Anno 2018 nella sua categoria.
Extraomnes Druiven 44
Prodotta in collaborazione con De Lab Fermentazioni e con l'azienda vinicola Cascina Cà Rossa, si tratta di una birra a base tripel con aggiunta di mosto di Arneis. Note vinose, floreali e di frutta bianca, mediamente corposa, gradazione e complessità non ne limitano la facilità di beva.
Extraomnes Kerst 2022 33
Birra natalizia del birrificio lombardo che si ispira alle kerstbier belghe e che viene prodotta con aggiunta di composta di mele. Color ambrato carico, note maltate, caramellate e di frutta matura. In bocca calda e corposa, la componente etilica si fa sentire, ma si adatta al clima invernale.
Fox Vintage Potatoes Pepe Nero 40
Patatine artigianali italiane. Gusto pepe nero e sale marino.
Garage Beer Dream Alchemy 44
Oatmeal IPA prodotta con 50% di avena e con luppoli Enigma, Strata e Galaxy. Dorata, torbida, al naso regala intense note fruttate. In bocca è decisamente morbida, fruttata e con un amaro abbastanza contenuto. Consigliata agli appassionati delle IPA più moderne o a chi le preferisce meno amare.
Garage Beer Left 44
Chiara prodotta in stile West Coast e luppolata con Mosaic, Amarillo, Ekuanot e Cascade. Al naso prevalgono aromi agrumati, di pompelmo e arancia soprattutto, e sentori esotici di mango. In bocca il malto sostiene la bevuta, rimangono le note agrumate che contraddistinguono la bevuta fino al fina...
Garage Beer Right 44
Stessa gradazione e stessa luppolatura della Left, ma stavolta malti, lievito e acqua sono studiati per realizzare una Hazy IPA. Troviamo sempre Mosaic, Amarillo, Ekuanot e Cascade, ma la bevuta risulta meno secca e in questa birra sono più in evidenza le note tropicali su quelle agrumate. Rispet...
Great Divide Car Camper 35
Pale Ale in versione hazy, cioè volutamente torbida (senza eccedere in realtà) e fruttata. Viene utilizzato il luppolo Sabro in generose quantità, anche in dry-hopping. Il profilo aromatico è prevalentemente tropicale (mango e cocco sopratutto). In bocca il buon equilibrio tra corpo, amaro e sent...
Great Divide Hercules 35
Color ambrato per questa double IPA dall'alta gradazione e poco modaiola. Al naso prevalgono sentori resinosi, agrumati ed erbacei, in bocca le note caramellate e inizialmente dolci del malto lasciano presto il passo al lungo e deciso amaro finale, bilanciandolo a dovere. Secca, aggressiva, consi...
Hauf Edel Hell 50
Si presenta chiara, limpida e, se correttamente versata, con un bel cappello di schiuma bianca e persistente. Sentori maltati che in bocca diventano anche di miele, note erbacee da luppolo tedesco, estrema facilità di beva, amaro lieve.
Heller Brau Schlenkerla Marzen 50
Forse la più famosa nel suo genere, diventata quasi un simbolo della città di Bamberga e delle birre prodotte nello splendido centro dell'Alta Franconia. Ambrata scura, dalla schiuma compatta. Al naso arrivano decise note affumicate che poi si ritrovano anche in bocca a sovrastare gli altri sento...
Hilltop After Latte e Menta 33
Milk stout ispirata ai cioccolatini After Eight e al latte e menta, vede l'aggiunta oltre al lattosio anche di menta piperita e cacao brasiliano. Scura, aromi di cioccolato e lieve sentore balsamico. Morbida in bocca, la freschezza della menta la caratterizza e la rende a suo modo unica rispetto ...
Hilltop La Calandrina 33
Saison luppolata ispirata al gin tonic e prodotta con aggiunta di ginepro e limone. Chiara, schiuma abbondante e compatta, al naso prevalgono sentori speziati, al palato è leggera con carbonatazione vivace, note speziate, erbacee e agrumate, amara e secca sul finale.
Hilltop Miele d'Autunno 33
Honey belgian ale che vedo oltre all'utilizzo del miele (castagno) anche quello di fichi secchi. Ambrata chiara, note intense di miele di castagno già al naso, di mela cotta e frutta secca. In bocca mediamente morbida all'inizio, più secca sul finale, con un leggero amaro che rende più facile la ...
Jungle Juice Extra Life Gluten Free 33
Certificata gluten free. All'aspetto appare chiara, limpida. L'olfatto è dominato dalle note agrumate, erbacee e tropicali dei luppoli Talus, Citra e Mosaic. In bocca è leggera, secca, agrumata e col giusto amaro sul finale. Ottima birra in cui il fatto di essere senza glutine è un valore aggiunt...
Jungle Juice Grape Me 33
Chiara, leggermente velata, prodotta con aggiunta di mosto di Garganega della Masseria La Cattiva (20%). Al naso prevalgono i sentori speziati, freschi del lievito saison. In bocca si amalgamano bene fra loro lievi note vinose, fruttate e acidule per una bevuta leggera, fresca e, in chiusura, secca.
Kemker Kultuur Greni Farmhouse IPA 75
Prodotta dal birrificio tedesco con luppolo Chinook, aghi di pino e coi lieviti della casa. Al naso prevalgono le note speziate e funky dei lieviti, in bocca un leggero fruttato e la componente balsamica e resinosa del pino si amalgamano ai sentori rustici e speziati tipici delle farmhouse e a un...
Kemker Kultuur Stadt Land Bier 75
Interpretazione di una table saison, leggera e facile da bere da parte del birrificio tedesco. Prodotta con malto biologico, lieviti della casa, luppolo tedesco Tettnanger e East Kent Goldings inglese. Al naso prevalgono le note speziate, in bocca è molto leggera, secca e mediamente amara.
Lambrate American Magut 33
Sulla base di malti da pils vengono inseriti luppoli tipici delle West Coast IPA (Chinook, Simcoe, Mosaic e Citra). Ne risulta una birra chiara, dagli aromi agrumati e fruttati, leggera come corpo e gradazione e amara sul finale. Facile da bere come una pils, ma dal carattere fortemente americano.
Lambrate Brighella 66
Birra natalizia di Lambrate. Prodotta con aggiunta di zenzero, scorza d'arancia e fiori d'arancio, gestite con estremo giudizio. Ambrata, le note speziate e agrumate trovano perfetto equilibrio con quelle maltate e di pesca sciroppata. Mai stucchevole, mediamente corposa, nota etilica presente, m...
Lambrate Tiramisu' 33
Ispirata al tradizionale dolce non solo nel nome. Prodotta con aggiunta di caffè, lattosio, cacao e aromi di vaniglia, il birrificio la definisce Imperial Pastry Stout e può rientrare tranquillamente in questo sottostile delle birre scure da dessert. Si tratta appunto di una birra nera dagli inte...
Lariano Mirage 33
Color dorato, quasi arancio, è caratterizzata dai sentori speziati del lievito e dalla scorza d'arancia. In bocca risulta inizialmente più morbida, salvo poi virare verso una chiusura più secca e con la nota amara della scorza di agrume.
Liquida Voodoo Lady 33
DDH IPA prodotta con luppoli Cashmere, Sorachi Ace e Sabro. Chiara, torbida, gli aromi rispecchiano la scelta dei luppoli utilizzati con intense note tropicali (lime e cocco soprattutto). Corpo leggero, morbida all'inizio, sentori fruttati in evidenza anche al palato, amara e più secca sul finale.
Lobik Fruitapocalypse Now 33
Altra American Pale Ale ben luppolata e dalla gradazione medio alta per il birrificio sloveno. Dorata, leggermente velata, in questo caso la scelta dei luppoli è ricaduta su Citra e Mosaic e appena si apre la lattina si sentono gli inconfondibili aromi tropicali e agrumati, mango e pompelmo sopra...
Lobik Hop Hazard 33
Interpretazione molto moderna di american pale ale, quasi una via di mezzo fra appunto un'APA e una NEIPA. Dorata, i luppoli Amarillo, Citra ed Ekuanot le conferiscono aromi agrumati (soprattutto pompelmo e mandarino) ed erbacei. In bocca risulta mediamente morbida e l'amaro finale non è invadente.
Loch Lomond Lost in Mosaic 44
IPA dorata prodotta utilizzando luppoli Mosaic e Citra. Al naso intensi sentori fruttati (ananas soprattutto) e agrumati. In bocca è leggera, dopo un ingresso lievemente maltato ritornano le suggestioni tropicali e chiude amara, fresca e agrumata.
Loch Lomond Silkie Stout 44
Scura, quasi nera con schiuma compatta. Prodotta con avena e frumento caratterizzata al naso e al palato da sentori di caffè e cacao. In bocca il corpo è mediamente morbido, la bevuta risulta equilibrata, l'amaro finale è leggero.
Loch Lomond Zoom Time 44
Session NEIPA prodotta con luppoli Amarillo, Galaxy e Mosaic. Chiara, con una leggerissima velatura, sia all'olfatto che al palato si distinguono note fruttate (frutto della passione, ananas e pesca) e agrumate (pompelmo). La bevuta è leggera, il finale è agrumato e con amaro più da Session IPA c...
