IPA senza glutine prodotta con luppoli Loral, Mosaic e Centennial. Dorata, decisi sentori agrumati, fruttati e resinosi, finale amaro.
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Westvleteren 12 XII 33Conosciuta anche come "Westvleteren "tappo oro". Votata a lungo da esperti e siti di rating come la migliore birra al mondo, ancora oggi è considerata da tanti la migliore nel suo stile. Ambrata scura, corposa, calda e complessa con note fruttate, speziate, di liquirizia e cacao. Da versare lenta...
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Westmalle Dubbel 33Altro grande classico trappista, considerata dai siti di rating come una delle prime al mondo nel suo stile. Color bruno con riflessi rossastri, gli aromi prevalenti sono di cacao e frutta secca. In bocca risulta complessa con note di caramello, spezie e lievi sentori di banana. L'amaro è decisam...
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Top Of The Hops Settecorde 33Con questa nuovissima birra della casa, prodotta anche stavolta da Birrificio Claterna, vogliamo festeggiare con voi i 7 anni di Top Of The Hops. Double IPA da 7,7% e da 70 IBU luppolata con Citra e Mosaic e con aggiunta di segale. Color dorato carico, al naso la scorza di agrumi (pompelmo soprat...
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Top Of The Hops Selice Road 33"Quarta birra della casa prodotta per noi dal birrificio Claterna. Interpretazione fedele di un classico stile inglese per questa bitter color ambrato carico. Al naso le note biscottate tipiche del malto Maris Otter prevalgono su quelle caramellate e sui delicati sentori di luppolo. In bocca il c...
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Top Of The Hops Houses of the Hops 44La nostra prima birra della casa, prodotta dal birrificio Claterna di Castel San Pietro Terme in collaborazione con noi. Nome e grafica della birra sono ispirati al disco dei Led Zeppelin "Houses of the Holy" e alla sua storica copertina. Si tratta di un american IPA di color ambrato chiaro. Al n...
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Top Of The Hops Helter Skeller 75"Ecco la nostra seconda ""birra della casa"". Anche stavolta prodotta dai ragazzi di Claterna, si tratta di una keller con malto Pils coltivato a Castel San Pietro Terme nei campi del birrificio, con una piccola percentuale di malto Caramel Pils e con luppolo Mittelfruh proveniente dalla regione ...
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Timothy Taylor's Landlord Dark 50Sulla base della Landlord, pale ale di punta del birrificio dello Yorkshire, viene aggiunto dello zucchero caramellato. Ne risulta una birra di un color ambrato più scuro, le note di caramello si esaltano maggiormente sia all'olfatto che al gusto, ma la bevuta rimane facile e mai stucchevole. Non...
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Timothy Taylor's Landlord 50Altra birra pluripremiata del birrificio dello Yorkshire. Malto Golden Promise, luppoli Styrian Golding, Golding e Fuggle. Ambrata, estremamente equilibrata e facile da bere. Corpo leggero, sentori maltati, lievi note agrumate e un finale secco e delicatamente amaro che richiama subito un altro s...
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Rurale Seta 33Chiara prodotta come da stile con frumento, coriandolo e scorza d'arancia amara. Note speziate e agrumate al naso, in bocca è leggera, facilissima da bere, l'amaro è lievissimo. Ideale come aperitivo, con un'insalata o col pesce.
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Rotorcraft Kangra 44Dorata prodotta con luppoli americani Simcoe, Citra e Mosaic. I sentori vanno dagli agrumi, soprattutto pompelmo, alla frutta esotica fino a un resinoso che caratterizza anche l'amaro finale tipico dello stile west-coast.
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Rochefort 8 75Prodotta nel monastero trappista e tra le migliori al mondo nel suo stile. Di color bruno, morbida e corposa. Al naso sentori maltati, di spezie e vaniglia, al gusto note caramellate, di frutta secca e speziate.
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Rogue Hazelnut Brown Nectar 35Prodotta con aggiunta di estratto di nocciola. Color tonaca di frate, al naso note caramellate e di nocciola. Il corpo è leggero, ma al palato risulta mediamente morbida, si ritrovano i sentori di caramello e frutto e secca, dolce, ma mai stucchevole. Vuole essere un omaggio agli homebrewer, fu u...
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Ritual Lab Tupamaros 33Una delle birre più famose del premiato produttore di Formello, primo classificato sia a Birrificio dell'Anno 2020 che a Birraio dell'Anno 2020. Dorata a cui l'abbondante luppolatura regala intensi aromi agrumati (soprattutto pompelmo) e tropicali. In bocca le note maltate bilanciano i sentori fr...
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Ritual Lab Ritual Pils 33Birra dorata a bassa fermentazione a cui i luppoli nobili tedeschi, usati anche in dry hopping, donano aromi floreali ed erbacei. In bocca risulta leggera e fresca con note di pane ed erbacee e con un amaro finale medio e persistente.
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Renton Violet 33Nuova lager del birrificio marchigiano caratterizzata da luppolatura in stile West Coast con Cryo Pop Blend, Bru 1, Ekuanot e Idaho 7 usati con la tecnica del dip hopping. Chiara, note agrumate, erbacee e fruttate, la bevuta risulta secca e con amaro medio.
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Rebel's Tricky Saison 33Saison prodotta con frumento e con aggiunta in bollitura di timo e zenzero. Dorata, quasi arancio con aromi speziati ed erbacei da lievito saison e da timo. Al palato risulta di corpo leggero, rustica, con note di pepe, zenzero e dall'amaro finale molto lieve.
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Rebel's Brewery Tropical Bomb 33Dorata caratterizzata da un uso massiccio di luppoli Topaz, Ekuanot e Citra. L'esplosione di profumi rimanda alla frutta tropicale, sentori che si ritrovano in bocca assieme a lievi note maltate, a una certa secchezza e a un amaro deciso. Se vi piacciono l'amaro e le birre luppolate la troverete ...
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Opperbacco L'Una Rossa 33Color ambrato carico, prodotta con aggiunta di zucchero candito, coriandolo e scorza d'arancia. Al naso prevalgono le note caramellate e i sentori speziati. In bocca risulta abbastanza morbida e mediamente corposa con un livello d'amaro decisamente basso. Curiosità: questa fu la prima birra che p...
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Omnipollo Garpan 44Prodotta presso la Omnipollos kyrka, il nuovo stabilimento di Stoccolma, utilizzando luppoli Citra e Strata. Dorata, torbida, al naso intensi sentori tropicali e agrumati che si ritrovano anche in bocca. Corpo abbastanza leggero, chiude mediamente amara.
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Mahr's U 50Una delle birre culto di Bamberga, se capitate nella cittadina dell'Alta Franconia il consiglio è di regalarvene almeno un paio, magari nel biergarten del birrificio. Color arancio leggermente velato per questa bassa fermentazione non filtrata. Note di crosta di pane, corpo leggerissimo, carbonat...
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Nama Brewing Mr Loverman 33Imperial stout con aggiunta di caffè, varietà brasiliana selezionata dalla torrefazione Stramoka. Nera, schiuma compatta, intense note tostate, soprattutto di caffè. Corposa e mediamente amara sul finale
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Mukkeller Spacepigs 50Prodotta con aggiunta di frumento, avena e con luppoli Mosaic, Citra e Nelson Sauvin. Dorata, leggermente velata, sentori agrumati, fruttati ed erbacei. In bocca l'ingresso è abbastanza morbido, per poi chiudere più secca, resinosa e mediamente amara. Eletta come miglior double IPA italiana al co...
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Moor Stout 33Justin Hawkes, birraio di Moor, vuole farci bere quella che per lui è una Stout con la S maiuscola, con pochi fronzoli e una gradazione medio/bassa e noi non possiamo contraddirlo. E lo consigliamo anche a voi. Nera, aromi di caffè e cacao amaro, in bocca il giusto corpo, facile da bere, ritornan...
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Mukkeller Hattori Hanzo 50Una delle produzioni più famose del birrificio marchigiano salito alla ribalta con la vittoria al concorso Birrificio dell'Anno 2019. Nome ed etichetta sono ispirati al personaggio della saga "Kill Bill" di Quentin Tarantino. La birra si presenta di color ambrato e al naso percepiamo sentori resi...
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Montegioco Demon Hunter 75Colore ambrato scuro con riflessi rubino, al naso si distinguono sentori di caramello, frutta sotto spirito e note etiliche. In bocca risulta corposa, calda, si aggiungono anche suggestioni di liquirizia. Complessa, appagante e allo stesso tempo equilibrata.
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MFB Natale 2021 33La natalizia di Manifattura Birra Bologna viene prodotta con aggiunta di scorza d'arancia e cannella. Dorata, al naso note fruttate, speziate, esteri tipici del lievito belga. In bocca rivela sentori maltati, speziati, fa capolino l'alcol e la chiusura porta in dote secchezza e un amaro lievissim...
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Loverbeer Serpilla 37Fermentata coi lieviti selvaggi del birrificio e maturata per 5/6 mesi in tino di rovere, riceve un infusione a freddo di timo serpillo. Dorata, velata, al naso note speziate ed acidule, in bocca è estremamente beverina, fresca, ritornano i sentori aciduli, speziati e balsamici. Con questa birra...
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Loch Lomond Zoom Time 44Session NEIPA prodotta con luppoli Amarillo, Galaxy e Mosaic. Chiara, con una leggerissima velatura, sia all'olfatto che al palato si distinguono note fruttate (frutto della passione, ananas e pesca) e agrumate (pompelmo). La bevuta è leggera, il finale è agrumato e con amaro più da Session IPA c...
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Loverbeer BeerBrugna Evolution 10th Anniversary 37Rivisitazione speciale e più forte della BeerBrugna creata appositamente per festeggiare i 10 anni del birrificio piemontese. Prodotta con susine damaschine che ne caratterizzano i sentori fruttati, acidula, in questa versione i malti vengono usati in quantità superiore rendendola più alcolica e ...
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Lobik Fruitapocalypse Now 33Altra American Pale Ale ben luppolata e dalla gradazione medio alta per il birrificio sloveno. Dorata, leggermente velata, in questo caso la scelta dei luppoli è ricaduta su Citra e Mosaic e appena si apre la lattina si sentono gli inconfondibili aromi tropicali e agrumati, mango e pompelmo sopra...
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Liquida Voodoo Lady 33DDH IPA prodotta con luppoli Cashmere, Sorachi Ace e Sabro. Chiara, torbida, gli aromi rispecchiano la scelta dei luppoli utilizzati con intense note tropicali (lime e cocco soprattutto). Corpo leggero, morbida all'inizio, sentori fruttati in evidenza anche al palato, amara e più secca sul finale.
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Lambrate Tiramisu' 33Ispirata al tradizionale dolce non solo nel nome. Prodotta con aggiunta di caffè, lattosio, cacao e aromi di vaniglia, il birrificio la definisce Imperial Pastry Stout e può rientrare tranquillamente in questo sottostile delle birre scure da dessert. Si tratta appunto di una birra nera dagli inte...
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Lambrate American Magut 33Sulla base di malti da pils vengono inseriti luppoli tipici delle West Coast IPA (Chinook, Simcoe, Mosaic e Citra). Ne risulta una birra chiara, dagli aromi agrumati e fruttati, leggera come corpo e gradazione e amara sul finale. Facile da bere come una pils, ma dal carattere fortemente americano.
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Lambrate Brighella 66Birra natalizia di Lambrate. Prodotta con aggiunta di zenzero, scorza d'arancia e fiori d'arancio, gestite con estremo giudizio. Ambrata, le note speziate e agrumate trovano perfetto equilibrio con quelle maltate e di pesca sciroppata. Mai stucchevole, mediamente corposa, nota etilica presente, m...
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Jungle Juice Extra Life Gluten Free 33Certificata gluten free. All'aspetto appare chiara, limpida. L'olfatto è dominato dalle note agrumate, erbacee e tropicali dei luppoli Talus, Citra e Mosaic. In bocca è leggera, secca, agrumata e col giusto amaro sul finale. Ottima birra in cui il fatto di essere senza glutine è un valore aggiunt...
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Hilltop La Calandrina 33Saison luppolata ispirata al gin tonic e prodotta con aggiunta di ginepro e limone. Chiara, schiuma abbondante e compatta, al naso prevalgono sentori speziati, al palato è leggera con carbonatazione vivace, note speziate, erbacee e agrumate, amara e secca sul finale.
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Hilltop Miele d'Autunno 33Honey belgian ale che vedo oltre all'utilizzo del miele (castagno) anche quello di fichi secchi. Ambrata chiara, note intense di miele di castagno già al naso, di mela cotta e frutta secca. In bocca mediamente morbida all'inizio, più secca sul finale, con un leggero amaro che rende più facile la ...
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Hilltop After Latte e Menta 33Milk stout ispirata ai cioccolatini After Eight e al latte e menta, vede l'aggiunta oltre al lattosio anche di menta piperita e cacao brasiliano. Scura, aromi di cioccolato e lieve sentore balsamico. Morbida in bocca, la freschezza della menta la caratterizza e la rende a suo modo unica rispetto ...
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Heller Brau Schlenkerla Marzen 50Forse la più famosa nel suo genere, diventata quasi un simbolo della città di Bamberga e delle birre prodotte nello splendido centro dell'Alta Franconia. Ambrata scura, dalla schiuma compatta. Al naso arrivano decise note affumicate che poi si ritrovano anche in bocca a sovrastare gli altri sento...
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Hauf Edel Hell 50Si presenta chiara, limpida e, se correttamente versata, con un bel cappello di schiuma bianca e persistente. Sentori maltati che in bocca diventano anche di miele, note erbacee da luppolo tedesco, estrema facilità di beva, amaro lieve.
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Great Divide Car Camper 35Pale Ale in versione hazy, cioè volutamente torbida (senza eccedere in realtà) e fruttata. Viene utilizzato il luppolo Sabro in generose quantità, anche in dry-hopping. Il profilo aromatico è prevalentemente tropicale (mango e cocco sopratutto). In bocca il buon equilibrio tra corpo, amaro e sent...
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Great Divide Hercules 35Color ambrato per questa double IPA dall'alta gradazione e poco modaiola. Al naso prevalgono sentori resinosi, agrumati ed erbacei, in bocca le note caramellate e inizialmente dolci del malto lasciano presto il passo al lungo e deciso amaro finale, bilanciandolo a dovere. Secca, aggressiva, consi...
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Garage Beer Right 44Stessa gradazione e stessa luppolatura della Left, ma stavolta malti, lievito e acqua sono studiati per realizzare una Hazy IPA. Troviamo sempre Mosaic, Amarillo, Ekuanot e Cascade, ma la bevuta risulta meno secca e in questa birra sono più in evidenza le note tropicali su quelle agrumate. Rispet...
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Garage Beer Dream Alchemy 44Oatmeal IPA prodotta con 50% di avena e con luppoli Enigma, Strata e Galaxy. Dorata, torbida, al naso regala intense note fruttate. In bocca è decisamente morbida, fruttata e con un amaro abbastanza contenuto. Consigliata agli appassionati delle IPA più moderne o a chi le preferisce meno amare.
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Garage Beer Left 44Chiara prodotta in stile West Coast e luppolata con Mosaic, Amarillo, Ekuanot e Cascade. Al naso prevalgono aromi agrumati, di pompelmo e arancia soprattutto, e sentori esotici di mango. In bocca il malto sostiene la bevuta, rimangono le note agrumate che contraddistinguono la bevuta fino al fina...
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Extraomnes Kerst 2022 33Birra natalizia del birrificio lombardo che si ispira alle kerstbier belghe e che viene prodotta con aggiunta di composta di mele. Color ambrato carico, note maltate, caramellate e di frutta matura. In bocca calda e corposa, la componente etilica si fa sentire, ma si adatta al clima invernale.
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Extraomnes Druiven 44Prodotta in collaborazione con De Lab Fermentazioni e con l'azienda vinicola Cascina Cà Rossa, si tratta di una birra a base tripel con aggiunta di mosto di Arneis. Note vinose, floreali e di frutta bianca, mediamente corposa, gradazione e complessità non ne limitano la facilità di beva.
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Elvo Marzen 33Color ambrato, aromi di caramello, panificato e lievemente erbacei. In bocca il corpo e la carbonatazione sono leggeri, ritornano le note maltate e chiude con un amaro molto lieve che bilancia ottimamente la bevuta. Terza a Birra dell'Anno 2018 nella sua categoria.
