Belgian ale ambrata e dalla gradazione medio alta (quasi da strong ale), che si discosta non poco dalle classiche birre natalizie belghe offrendo un'interpretazione decisamente più moderna, come da abitudine per questo birrificio. Al naso prevalgono sentori luppolati erbacei e resinosi e una nota di liquirizia. In bocca non risulta dolce e opulenta, si ritrovano sentori maltati, erbacei e di miele, chiude mediamente amara e secca.