Birrificio dei Castelli Melissa 33
White Ipa prodotta con aggiunta di frumento e melissa. Chiara, si percepiscono subito sia gli aromi dei luppoli americani, sia la melissa. Anche in bocca ritornano il fruttato e il floreale, la bevuta scorre leggera, l'amaro finale è contenuto. Prodotta in collaborazione con Blond Brothers.
Birrificio dei Castelli Dulcis In Fundo 33
Prodotta con aggiunta di frutto della passione. Dorata, torbida, al naso prevalgono sentori tropicali e lattici, in bocca leggera, sapida, acidula, estremamente fruttata e beverina, l'amaro è molto lieve.
Bonavena Heavy Punch 33
Malti inglesi e tedeschi, luppoli Simcoe, Citra, Ekuanot e Mosaic. Appare chiara e sprigiona intensi aromi tropicali e di agrumi. Corpo medio, scorrevole, tornano anche al palato i sentori fruttati e chiude con un amaro deciso. Attenzione: nasconde molto bene la gradazione, bere con moderazione.
Hauf Edel Hell 50
Si presenta chiara, limpida e, se correttamente versata, con un bel cappello di schiuma bianca e persistente. Sentori maltati che in bocca diventano anche di miele, note erbacee da luppolo tedesco, estrema facilità di beva, amaro lieve.
Rurale Seta 33
Chiara prodotta come da stile con frumento, coriandolo e scorza d'arancia amara. Note speziate e agrumate al naso, in bocca è leggera, facilissima da bere, l'amaro è lievissimo. Ideale come aperitivo, con un'insalata o col pesce.
Brussels Beer Project Jungle Joy 33
Prodotta con malti tedeschi, luppoli tedeschi e americani e con aggiunta di frutto della passione e mango. Dorata carica, le note tropicali dominano sia l'olfatto che il gusto. Leggera, i sentori aciduli sono appena accennati, dolce e amaro si intrecciano durante la bevuta.
Brussels Beer Project Now or Never 33
Session IPA brassata per sostenere la nazionale belga agli europei di calcio 2020 (sappiamo tutti com'è andata), vede l'utilizzo di avena, frumento, lievito tipico da ale belga e luppoli coltivati in Belgio. Chiara, al naso note speziate e fruttata da lievito e sentori tropicali da luppolo che ri...
Birra del Bosco Karmaleon 44
Chiara a bassa fermentazione caratterizzata all'olfatto da aromi agrumati, fruttati ed erbacei, donati dalla luppolatura in dry-hopping. Scorre molto bene in bocca, ritornano sentori fruttati, chiude mediamente amara.
Dieu du Ciel Disco Soleil 47
Colore dorato, bella schiuma compatta. Caratterizzata dall'aggiunta di kumquat (mandarino asiatico), le note agrumate prevalgono, sopratutto al palato. Mediamente carbonata, il finale richiama l'amaro e la nota agrumata da buccia di mandarino.
Jungle Juice Extra Life Gluten Free 33
Certificata gluten free. All'aspetto appare chiara, limpida. L'olfatto è dominato dalle note agrumate, erbacee e tropicali dei luppoli Talus, Citra e Mosaic. In bocca è leggera, secca, agrumata e col giusto amaro sul finale. Ottima birra in cui il fatto di essere senza glutine è un valore aggiunt...
Baladin Tonica al Fumo 20
Bibita analcolica gassata senza coloranti o conservanti. Prodotta con chinino ed estratto di legno di quercia, formato ideale anche per la miscelazione.
Amundsen Silhouettes of Green El Dorado 44
IPA dorata, torbida in cui viene usato solo luppolo El Dorado. Al naso intense note tropicali di mango e ananas soprattutto, lievemente agrumata, in bocca abbastanza morbida, fruttata, l'amaro finale non è eccessivo.
Amundsen Double Apocalypse 33
Double IPA dorata, velata con doppio dry hopping di Magnum e Mosaic. All'olfatto si distinguono intense note tropicali e agrumate. In bocca l'entrata è morbida, i sentori fruttati si sposano coi malti e con l'amaro finale.
Birra dell'Eremo Fiji 33
Pale Ale moderna prodotta con aggiunta di avena e con doppio dry-hopping. All'aspetto appare color arancio con una lievissima velatura, schiuma compatta. Al naso prevalgono gli aromi tropicali, in bocca è mediamente corposa, fruttata e chiude adeguatamente amara.
Birrificio dei Castelli Effecto Placebo 33
Dorata, al naso si fa subito notare per intensi aromi di frutta tropicale (ananas e frutto della passione soprattutto) e di agrumi. La bevuta è leggera, ma gustosa col ritorno delle note fruttate e un finale amaro non invadente. Il medico non ve la potrà prescrivere, ma crediamo possa fare miraco...
Elvo Marzen 33
Color ambrato, aromi di caramello, panificato e lievemente erbacei. In bocca il corpo e la carbonatazione sono leggeri, ritornano le note maltate e chiude con un amaro molto lieve che bilancia ottimamente la bevuta. Terza a Birra dell'Anno 2018 nella sua categoria.
Ca' del Brado Sei Montagne 37
Sour Ale fermentata con Brettanomyces Lambicus, maturata dai 5 ai 7 mesi in botte a cui viene aggiunto (con infusione a freddo) tè Pu'er, tipico della provincia cinese dello Yunnan, dove si trovano le sei montagne del tè che danno il nome alla birra. Dorata, presenta aromi di tè nero oltre a sent...
Great Divide Car Camper 35
Pale Ale in versione hazy, cioè volutamente torbida (senza eccedere in realtà) e fruttata. Viene utilizzato il luppolo Sabro in generose quantità, anche in dry-hopping. Il profilo aromatico è prevalentemente tropicale (mango e cocco sopratutto). In bocca il buon equilibrio tra corpo, amaro e sent...
Baladin Esprit de Noel 50
Distillato di birra fatto riposare in botti di rovere. Dal tenore alcolico evidente già al naso, morbido e con lievi sentori legnosi. Venduto con elegante astuccio.
Brewdog Lonewolf Cloudy Lemon Gin 70
Prodotto dal progetto Brewdog Distilling Co. del celebre birrificio scozzese. Lonewolf Gin lasciato macerare almeno 7 giorni con scorza fresca di limoni di Sicilia. In infusione oltre al ginepro anche pepe rosa, angelica, cardamomo, mandorla e lavanda. Più agrumato e morbido rispetto alla version...
Montegioco Mac 75
Color dorato carico, leggermente velato. Viene prodotta con aggiunta di malto torbato, lo stesso di solito utilizzato per produrre i whisky scozzesi. Sono proprio i sentori di torba a caratterizzare l'olfatto, mentre in bocca si aggiungono note di miele e leggermente erbacee.
Montegioco Demon Hunter 75
Colore ambrato scuro con riflessi rubino, al naso si distinguono sentori di caramello, frutta sotto spirito e note etiliche. In bocca risulta corposa, calda, si aggiungono anche suggestioni di liquirizia. Complessa, appagante e allo stesso tempo equilibrata.
25 Snack Coppiette di Maiale Forest 25
Coppiette di carne secca di maiale, razza Gran Suino Padano allevato e macellato in Italia. Prodotte con leggera affumicatura, pepe nero, ginepro e alloro. Edizione limitata.
25 Snack Coppiette di Maiale BBQ 25
Coppiette di carne secca di maiale, razza Gran Suino Padano allevato e macellato in Italia. Prodotte con leggera affumicatura, pepe nero, salsa barbecue dell'Arkansas. Edizione limitata.
De Halve Maan Brugse Zot Dubbel 33
Di color bruno, i sentori prevalenti sono caramello, frutta matura e lievi note speziate. In bocca l'inizio più dolce dato dai malti viene bilanciato dalla leggera componente amaricante del luppolo Saaz. Oltre che evidentemente più scura della famosa "sorella" Brugse Zot Blond, questa versione ri...
Ritual Lab Ritual Pils 33
Birra dorata a bassa fermentazione a cui i luppoli nobili tedeschi, usati anche in dry hopping, donano aromi floreali ed erbacei. In bocca risulta leggera e fresca con note di pane ed erbacee e con un amaro finale medio e persistente.
Ritual Lab Tupamaros 33
Una delle birre più famose del premiato produttore di Formello, primo classificato sia a Birrificio dell'Anno 2020 che a Birraio dell'Anno 2020. Dorata a cui l'abbondante luppolatura regala intensi aromi agrumati (soprattutto pompelmo) e tropicali. In bocca le note maltate bilanciano i sentori fr...
Canediguerra Bohemian Pilsner 33
Ispirata alle tradizionali birre a bassa fermentazione della Repubblica Ceca. Si presenta di colore dorato carico, i malti le conferiscono sentori di panificato, mentre il luppolo Saaz, usato anche in dry-hopping, dona note erbacee e un amaro elegante e di media intensità.
Canediguerra American Ipa 33
IPA ambrata senza troppi fronzoli. Luppoli americani in bollitura e in dry-hopping, note fruttate e resinose al naso, in bocca la base maltata bilancia la bevuta e il deciso amaro finale.
Mister B Bestia Gluten Free 33
IPA senza glutine prodotta con luppoli Loral, Mosaic e Centennial. Dorata, decisi sentori agrumati, fruttati e resinosi, finale amaro.
Mister B Bamba 33
New England IPA chiara prodotta con luppoli Ekuanot, Citra e Azacca. Gli aromi di frutta esotica prevalgono sui sentori agrumati, in bocca risulta fruttata e mediamente amara.
Fox Vintage Potatoes Pepe Nero 40
Patatine artigianali italiane. Gusto pepe nero e sale marino.
Garage Beer Right 44
Stessa gradazione e stessa luppolatura della Left, ma stavolta malti, lievito e acqua sono studiati per realizzare una Hazy IPA. Troviamo sempre Mosaic, Amarillo, Ekuanot e Cascade, ma la bevuta risulta meno secca e in questa birra sono più in evidenza le note tropicali su quelle agrumate. Rispet...
Garage Beer Left 44
Chiara prodotta in stile West Coast e luppolata con Mosaic, Amarillo, Ekuanot e Cascade. Al naso prevalgono aromi agrumati, di pompelmo e arancia soprattutto, e sentori esotici di mango. In bocca il malto sostiene la bevuta, rimangono le note agrumate che contraddistinguono la bevuta fino al fina...
Collective Arts Life in the Clouds 47
NEIPA con abbondante luppolatura di Simcoe e Mosaic. Chiara, leggermente torbida, intensi aromi tropicali e agrumati, sentori che tornano anche in bocca e ne caratterizzano la bevuta. Mediamente morbida, amaro non esagerato, ottima interpretazione dello stile.
N.B.: Collective Arts usa etichette ...
Jungle Juice Grape Me 33
Chiara, leggermente velata, prodotta con aggiunta di mosto di Garganega della Masseria La Cattiva (20%). Al naso prevalgono i sentori speziati, freschi del lievito saison. In bocca si amalgamano bene fra loro lievi note vinose, fruttate e acidule per una bevuta leggera, fresca e, in chiusura, secca.
Lobik Fruitapocalypse Now 33
Altra American Pale Ale ben luppolata e dalla gradazione medio alta per il birrificio sloveno. Dorata, leggermente velata, in questo caso la scelta dei luppoli è ricaduta su Citra e Mosaic e appena si apre la lattina si sentono gli inconfondibili aromi tropicali e agrumati, mango e pompelmo sopra...
Opperbacco L'Una Rossa 33
Color ambrato carico, prodotta con aggiunta di zucchero candito, coriandolo e scorza d'arancia. Al naso prevalgono le note caramellate e i sentori speziati. In bocca risulta abbastanza morbida e mediamente corposa con un livello d'amaro decisamente basso. Curiosità: questa fu la prima birra che p...
Lobik Hop Hazard 33
Interpretazione molto moderna di american pale ale, quasi una via di mezzo fra appunto un'APA e una NEIPA. Dorata, i luppoli Amarillo, Citra ed Ekuanot le conferiscono aromi agrumati (soprattutto pompelmo e mandarino) ed erbacei. In bocca risulta mediamente morbida e l'amaro finale non è invadente.
Lariano Mirage 33
Color dorato, quasi arancio, è caratterizzata dai sentori speziati del lievito e dalla scorza d'arancia. In bocca risulta inizialmente più morbida, salvo poi virare verso una chiusura più secca e con la nota amara della scorza di agrume.
Lambrate Tiramisu' 33
Ispirata al tradizionale dolce non solo nel nome. Prodotta con aggiunta di caffè, lattosio, cacao e aromi di vaniglia, il birrificio la definisce Imperial Pastry Stout e può rientrare tranquillamente in questo sottostile delle birre scure da dessert. Si tratta appunto di una birra nera dagli inte...
DBB Bergmann '72 75
Bock chiara, schiuma bianca abbastanza compatta. Al naso si percepiscono note maltate tra il caramello e il miele. In bocca risulta mediamente corposa e morbida e si aggiungono tenui sentori floreali e fruttati. L'amaro risulta appena percettibile. Secondo Bergmann questa birra vuole riportare al...
Birrificio dei Castelli Extrema Ratio 33
Una delle birre più conosciute del birrificio di Arcevia. Dorata, quasi arancio, gli aromi prevalenti sono fruttati ed erbacei. In bocca lievi sentori maltati, ritornano le note fruttate, resinose ed erbacce, finale secco e amaro. Ideale per chi è in cerca di una birra con carattere, ma estremame...
Porta Bruciata La Pallata 40
All'aspetto si presenta dorata, luppolata con Ekuanot e Willamette. Sprigiona sentori tropicali e di pesca che in bocca si sposano alle lievi note maltate e a un amaro adeguato. Probabilmente una delle migliori interpretazioni italiane dello stile fra quelle uscite negli ultimi anni.
Edit Pils 40
Si presenta color giallo paglierino. Dai malti derivano sentori di miele e di panificato, i luppoli Herkules, Saphir e Tradition conferiscono note erbacee, e un amaro finale elegante e secco.
Edit Hazy Little Sister 40
L'utilizzo del lievito New England e dell'avena possono farla considerare una session NEIPA. Chiara e torbida all'aspetto, gli aromi vanno dal pompelmo alla frutta tropicale (i luppoli utilizzati sono Citra, Cascade, Azacca e Mosaic). In bocca risulta morbida, fruttata e dall'amaro contenuto, cos...
Edit Double Dog 40
Colore dorato carico, quasi ambrato. I luppoli utilizzati sono Simcoe e Citra in fiore in bollitura, Idaho 7, Mosaic e Simcoe in dry hopping. Gli aromi sono per lo più tropicali (ananas soprattutto) e agrumati. In bocca la base maltata bilancia i sentori fruttati e il deciso amaro finale. N.B.: g...
Eastside Sour Side Sour Cherry Edition 44
Prodotta con aggiunte di visciole e lactobacilli. Aspetto rosato con una leggera velatura, caratterizzata al naso da sentori acidi e di ciliegia. In bocca lievi sentori maltati, ritornano le note lattiche, di ciliegia, si nota una carbonazione medio/alta, ma gli amanti del genere la troveranno es...
Eastside Sunny Side 44
Dorata, appena aperta la lattina sprigiona aromi di agrumati (pompelmo in evidenza), resinosi e tropicali. Al palato le note maltate bilanciano i sentori fruttati e il finale secco e amaro.
Moor Stout 33
Justin Hawkes, birraio di Moor, vuole farci bere quella che per lui è una Stout con la S maiuscola, con pochi fronzoli e una gradazione medio/bassa e noi non possiamo contraddirlo. E lo consigliamo anche a voi. Nera, aromi di caffè e cacao amaro, in bocca il giusto corpo, facile da bere, ritornan...
