Argo Turtle Bay 33
Dorata, fresca e leggera, al naso sentori tropicali e di pesca, in bocca scorre bene fino al finale secco e adeguatamente amaro. Rinfrescante d'estate, ma adatta anche a uno sfizioso aperitivo in inverno.
Amundsen Silhouettes of Green El Dorado 44
IPA dorata, torbida in cui viene usato solo luppolo El Dorado. Al naso intense note tropicali di mango e ananas soprattutto, lievemente agrumata, in bocca abbastanza morbida, fruttata, l'amaro finale non è eccessivo.
Top Of The Hops Settecorde 75
Con questa nuovissima birra della casa, prodotta anche stavolta da Birrificio Claterna, vogliamo festeggiare con voi i 7 anni di Top Of The Hops. Double IPA da 7,7% e da 70 IBU luppolata con Citra e Mosaic e con aggiunta di segale. Colore dorato carico, al naso la scorza di agrumi (pompelmo sopra...
Top Of The Hops Selice Road 75
"Quarta birra della casa prodotta per noi dal birrificio Claterna. Interpretazione fedele di un classico stile inglese per questa bitter color ambrato carico. Al naso le note biscottate tipiche del malto Maris Otter prevalgono su quelle caramellate e sui delicati sentori di luppolo. In bocca il c...
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio 2021 75
Classico del birrificio di Bruxelles. Dal piccolo e ricercatissimo produttore della capitale belga arriva questa birra a fermentazione spontanea. Chiara, leggermente velata è il risultato di un blend di lambic di uno, due e tre anni, prodotti con frumento e lasciati fermentare in vasche aperte. A...
Cà del Brado Zena 37
Interpretazione selvaggia e barrel aged dello stile tipico della città di Lipsia. Una birra di frumento viene fatta fermentare per 6/8 mesi in una botte con contaminazione di brettanomyces e batteri lattici e vengono aggiunti sale di Cervia e coriandolo. Al naso note funky tipiche dei lieviti bre...
Birrificio dei Castelli Effecto Placebo 33
Dorata, al naso si fa subito notare per intensi aromi di frutta tropicale (ananas e frutto della passione soprattutto) e di agrumi. La bevuta è leggera, ma gustosa col ritorno delle note fruttate e un finale amaro non invadente. Il medico non ve la potrà prescrivere, ma crediamo possa fare miraco...
Baladin Isaac 75
Fresca e beverina con sentori di coriandolo e arance sbucciate. Ideale come aperitivo e per coloro che non apprezzano l'amaro.
Ritual Lab Papanero Laphroaig Barrel Aged 33
Versione della russian imperial stout del birrificio di Formello maturata in botti di whisky Laphroaig. Le note torbate e legnose si aggiungono ai sentori di caffè, cacao e liquirizia. Corposa, complessa, calda, adatta anche all'invecchiamento.
Pohjala Banaananen 33
Altra birra dalla Cellar Series del birrificio estone. Si tratta di una imperial stout maturata in botte di rum e no, non sono state utilizzate le banane nella ricetta. Nera, schiuma fine color nocciola, al naso caffè, rum e cacao soprattutto, mentre in bocca arrivano oltre alle note tostate e de...
Mister B Bamba 33
New England IPA chiara prodotta con luppoli Ekuanot, Citra e Azacca. Gli aromi di frutta esotica prevalgono sui sentori agrumati, in bocca risulta fruttata e mediamente amara.
Loch Lomond Lost in Mosaic 44
IPA dorata prodotta utilizzando luppoli Mosaic e Citra. Al naso intensi sentori fruttati (ananas soprattutto) e agrumati. In bocca è leggera, dopo un ingresso lievemente maltato ritornano le suggestioni tropicali e chiude amara, fresca e agrumata.
Loch Lomond Silkie Stout 44
Scura, quasi nera con schiuma compatta. Prodotta con avena e frumento caratterizzata al naso e al palato da sentori di caffè e cacao. In bocca il corpo è mediamente morbido, la bevuta risulta equilibrata, l'amaro finale è leggero.
Kemker Kultuur Stadt Land Bier 75
Interpretazione di una table saison, leggera e facile da bere da parte del birrificio tedesco. Prodotta con malto biologico, lieviti della casa, luppolo tedesco Tettnanger e East Kent Goldings inglese. Al naso prevalgono le note speziate, in bocca è molto leggera, secca e mediamente amara.
Kemker Kultuur Greni Farmhouse IPA 75
Prodotta dal birrificio tedesco con luppolo Chinook, aghi di pino e coi lieviti della casa. Al naso prevalgono le note speziate e funky dei lieviti, in bocca un leggero fruttato e la componente balsamica e resinosa del pino si amalgamano ai sentori rustici e speziati tipici delle farmhouse e a un...
Amager Bamboozled 44
Chiara, torbida, con aggiunta di avena. Il doppio dry-hopping di luppoli Columbus, Citra, Mosaic e Galaxy sprigiona aromi tropicali e agrumati. In bocca morbida, tornano i sentori fruttati e chiude con un amaro non invadente.
Alesmith Olde Ale 75
Old Ale sul solco della tradizione inglese, considerata tra le migliori nel suo stile anche da Ratebeer. Questa versione è stata imbottigliata nel 2014 e per il birrificio può essere invecchiata fino a 20 anni. Color mogano con aromi di caramello, frutta secca e frutta sotto spirito, in bocca è c...
Rotorcraft Aragok 44
Brassata con utilizzo di kveik, tipici lieviti norvegesi e con aggiunta di bacche di ginepro. Ambrata con aromi agrumati terrosi e speziati, in bocca si aggiungono anche sentori di frutta secca oltre al ginepro. Amaro molto contenuto. Interessante esempio di birra a cui i lieviti kveik aggiungono...
CR/AK Magma Bianco 2018 75
Prodotta con mosto di Moscato giallo dei Colli Euganei e maturata 12 mesi in barrique di Chardonnay e 24 mesi in bottiglia. Dorata, schiuma praticamente assente, al naso prevalgono sentori vinosi, aciduli e di frutta gialla. In bocca risulta ferma, corpo leggero, con eleganti note vinose e legnos...
Dois Corvos Finisterra 33
Imperial porter scura con sentori di caffè, cacao, caramello e frutta secca. In bocca è corposa, abbastanza complessa, ma sorprendentemente facile da bere.
Toppling Goliath Pseudo Sue 47
Pale Ale prodotta in single hop (solo luppolo Citra). Dorata, sentori prevalentemente agrumati e di mango, corpo medio-leggero, adeguatamente amara sul finale.
Toppling Goliath King Sue 47
Double IPA dorata, velata, prodotta con abbondante luppolatura (Citra). Aroma esplosivo di mango, pompelmo, ananas e arancia. In bocca ingresso morbido, fruttata, agrumata, chiude mediamente amara.
Edit Hoppyverse 33
Luppolata con Citra, Mosaic e Amarillo è chiara con aromi tropicali e agrumati. Estremamente beverina, secca e amara risulta equilibrata, dissetante, leggera, ma di carattere. La adorerete nei pomeriggi estivi.
Amundsen Double Apocalypse 33
Double IPA dorata, velata con doppio dry hopping di Magnum e Mosaic. All'olfatto si distinguono intense note tropicali e agrumate. In bocca l'entrata è morbida, i sentori fruttati si sposano coi malti e con l'amaro finale.
Montegioco Mac 75
Color dorato carico, leggermente velato. Viene prodotta con aggiunta di malto torbato, lo stesso di solito utilizzato per produrre i whisky scozzesi. Sono proprio i sentori di torba a caratterizzare l'olfatto, mentre in bocca si aggiungono note di miele e leggermente erbacee.
Collective Arts Life in the Clouds 47
NEIPA con abbondante luppolatura di Simcoe e Mosaic. Chiara, leggermente torbida, intensi aromi tropicali e agrumati, sentori che tornano anche in bocca e ne caratterizzano la bevuta. Mediamente morbida, amaro non esagerato, ottima interpretazione dello stile.
N.B.: Collective Arts usa etichette ...
Jungle Juice Grape Me 33
Chiara, leggermente velata, prodotta con aggiunta di mosto di Garganega della Masseria La Cattiva (20%). Al naso prevalgono i sentori speziati, freschi del lievito saison. In bocca si amalgamano bene fra loro lievi note vinose, fruttate e acidule per una bevuta leggera, fresca e, in chiusura, secca.
Lobik Hop Hazard 33
Interpretazione molto moderna di american pale ale, quasi una via di mezzo fra appunto un'APA e una NEIPA. Dorata, i luppoli Amarillo, Citra ed Ekuanot le conferiscono aromi agrumati (soprattutto pompelmo e mandarino) ed erbacei. In bocca risulta mediamente morbida e l'amaro finale non è invadente.
Lariano Mirage 33
Color dorato, quasi arancio, è caratterizzata dai sentori speziati del lievito e dalla scorza d'arancia. In bocca risulta inizialmente più morbida, salvo poi virare verso una chiusura più secca e con la nota amara della scorza di agrume.
Porta Bruciata La Pallata 40
All'aspetto si presenta dorata, luppolata con Ekuanot e Willamette. Sprigiona sentori tropicali e di pesca che in bocca si sposano alle lievi note maltate e a un amaro adeguato. Probabilmente una delle migliori interpretazioni italiane dello stile fra quelle uscite negli ultimi anni.
