Classico del birrificio di Bruxelles. Dal piccolo e ricercatissimo produttore della capitale belga arriva questa birra a fermentazione spontanea. Chiara, leggermente velata è il risultato di un blend di lambic di uno, due e tre anni, prodotti con frumento e lasciati fermentare in vasche aperte. A...

"Ecco la nostra seconda ""birra della casa"". Anche stavolta prodotta dai ragazzi di Claterna, si tratta di una keller con malto Pils coltivato a Castel San Pietro Terme nei campi del birrificio, con una piccola percentuale di malto Caramel Pils e con luppolo Mittelfruh proveniente dalla regione ...

"Combo contenente 12 lattine da 33cl di Helter Skeller. Ecco la nostra seconda ""birra della casa"". Anche stavolta prodotta dai ragazzi di Claterna, si tratta di una keller con malto Pils coltivato a Castel San Pietro Terme nei campi del birrificio, con una piccola percentuale di malto Caramel ...

"Combo contenente 6 lattine da 33cl di Helter Skeller. Ecco la nostra seconda ""birra della casa"". Anche stavolta prodotta dai ragazzi di Claterna, si tratta di una keller con malto Pils coltivato a Castel San Pietro Terme nei campi del birrificio, con una piccola percentuale di malto Caramel Pi...

"Ecco la nostra seconda ""birra della casa"". Anche stavolta prodotta dai ragazzi di Claterna, si tratta di una keller con malto Pils coltivato a Castel San Pietro Terme nei campi del birrificio, con una piccola percentuale di malto Caramel Pils e con luppolo Mittelfruh proveniente dalla regione ...

Prodotta per festeggiare il compleanno del birrificio e ispirata ai boschi e all'inverno. Prodotta con aggiunta di un mix di erbe e fiori quali assenzio, melissa, achillea, camomilla e menta e frutto di una collaborazione con l'orto botanico Nova Arbora e con la cooperativa agricola AgriBioEnergi...

Interpretazione selvaggia e barrel aged dello stile tipico della città di Lipsia. Una birra di frumento viene fatta fermentare per 6/8 mesi in una botte con contaminazione di brettanomyces e batteri lattici e vengono aggiunti sale di Cervia e coriandolo. Al naso note funky tipiche dei lieviti bre...

Una delle birre culto di Bamberga, se capitate nella cittadina dell'Alta Franconia il consiglio è di regalarvene almeno un paio, magari nel biergarten del birrificio. Color arancio leggermente velato per questa bassa fermentazione non filtrata. Note di crosta di pane, corpo leggerissimo, carbonat...

Altro grande classico trappista, considerata dai siti di rating come una delle prime al mondo nel suo stile. Color bruno con riflessi rossastri, gli aromi prevalenti sono di cacao e frutta secca. In bocca risulta complessa con note di caramello, spezie e lievi sentori di banana. L'amaro è decisam...

Una delle produzioni più famose del birrificio marchigiano salito alla ribalta con la vittoria al concorso Birrificio dell'Anno 2019. Nome ed etichetta sono ispirati al personaggio della saga "Kill Bill" di Quentin Tarantino. La birra si presenta di color ambrato e al naso percepiamo sentori resi...

Versione della russian imperial stout del birrificio di Formello maturata in botti di whisky Laphroaig. Le note torbate e legnose si aggiungono ai sentori di caffè, cacao e liquirizia. Corposa, complessa, calda, adatta anche all'invecchiamento.

Imperial porter scura con sentori di caffè, cacao, caramello e frutta secca. In bocca è corposa, abbastanza complessa, ma sorprendentemente facile da bere.

Kriek prodotta a Bruxelles aggiungendo ciliegie al lambic e maturata nelle botti. Colore rosso rubino, al naso note acide, di ciliegia e sentori di legno. In bocca prevalgono le sensazioni acide e di ciliegia, oltre a frutti di bosco, tipici sentori citrici e brettati. Se bevuta giovane spicca ma...

Imperial stout con aggiunta di caffè, varietà brasiliana selezionata dalla torrefazione Stramoka. Nera, schiuma compatta, intense note tostate, soprattutto di caffè. Corposa e mediamente amara sul finale

Old Ale sul solco della tradizione inglese, considerata tra le migliori nel suo stile anche da Ratebeer. Questa versione è stata imbottigliata nel 2014 e per il birrificio può essere invecchiata fino a 20 anni. Color mogano con aromi di caramello, frutta secca e frutta sotto spirito, in bocca è c...

Pale Ale prodotta in single hop (solo luppolo Citra). Dorata, sentori prevalentemente agrumati e di mango, corpo medio-leggero, adeguatamente amara sul finale.

Nuova lager del birrificio marchigiano caratterizzata da luppolatura in stile West Coast con Cryo Pop Blend, Bru 1, Ekuanot e Idaho 7 usati con la tecnica del dip hopping. Chiara, note agrumate, erbacee e fruttate, la bevuta risulta secca e con amaro medio.

Birra natalizia di Lambrate. Prodotta con aggiunta di zenzero, scorza d'arancia e fiori d'arancio, gestite con estremo giudizio. Ambrata, le note speziate e agrumate trovano perfetto equilibrio con quelle maltate e di pesca sciroppata. Mai stucchevole, mediamente corposa, nota etilica presente, m...

Birra natalizia del birrificio lombardo che si ispira alle kerstbier belghe e che viene prodotta con aggiunta di composta di mele. Color ambrato carico, note maltate, caramellate e di frutta matura. In bocca calda e corposa, la componente etilica si fa sentire, ma si adatta al clima invernale.

Belgian ale ambrata e dalla gradazione medio alta (quasi da strong ale), che si discosta non poco dalle classiche birre natalizie belghe offrendo un'interpretazione decisamente più moderna, come da abitudine per questo birrificio. Al naso prevalgono sentori luppolati erbacei e resinosi e una nota...

Interpretazione di una table saison, leggera e facile da bere da parte del birrificio tedesco. Prodotta con malto biologico, lieviti della casa, luppolo tedesco Tettnanger e East Kent Goldings inglese. Al naso prevalgono le note speziate, in bocca è molto leggera, secca e mediamente amara.

Prodotta dal birrificio tedesco con luppolo Chinook, aghi di pino e coi lieviti della casa. Al naso prevalgono le note speziate e funky dei lieviti, in bocca un leggero fruttato e la componente balsamica e resinosa del pino si amalgamano ai sentori rustici e speziati tipici delle farmhouse e a un...

Milk stout ispirata ai cioccolatini After Eight e al latte e menta, vede l'aggiunta oltre al lattosio anche di menta piperita e cacao brasiliano. Scura, aromi di cioccolato e lieve sentore balsamico. Morbida in bocca, la freschezza della menta la caratterizza e la rende a suo modo unica rispetto ...

Honey belgian ale che vedo oltre all'utilizzo del miele (castagno) anche quello di fichi secchi. Ambrata chiara, note intense di miele di castagno già al naso, di mela cotta e frutta secca. In bocca mediamente morbida all'inizio, più secca sul finale, con un leggero amaro che rende più facile la ...

Saison luppolata ispirata al gin tonic e prodotta con aggiunta di ginepro e limone. Chiara, schiuma abbondante e compatta, al naso prevalgono sentori speziati, al palato è leggera con carbonatazione vivace, note speziate, erbacee e agrumate, amara e secca sul finale.

Interpretazione molto particolare dello stile barley wine, decisamente moderna e al confine con una Triple IPA. Già dal colore si presenta dorata, molto più chiara della stragrande maggioranza delle barley wine. Al naso prevale la componente aromatica dei luppoli utilizzati (Loral, Sabro e Citra)...

American barley wine che si presenta di color ambrato e all'olfatto i malti Crystal e Maris Otter rilasciano sentori caramellati e biscottati. In bocca risulta corposo, la componente alcolica scalda da subito e alle note caramellate si accompagnano quelle amaricanti e aromatiche dei luppoli che r...

DDH IPA prodotta con luppoli Cashmere, Sorachi Ace e Sabro. Chiara, torbida, gli aromi rispecchiano la scelta dei luppoli utilizzati con intense note tropicali (lime e cocco soprattutto). Corpo leggero, morbida all'inizio, sentori fruttati in evidenza anche al palato, amara e più secca sul finale.

Imperial stout prodotta con aggiunta di cocco e cacao. Al naso aromi di caffè, cacao e cocco. Al palato risulta corposa, in equilibrio tra dolce e amaro, il cocco è ben presente, quindi è consigliata principalmente a coloro che apprezzano sia le imperial stout, sia questo frutto tropicale.

Luppolata con Citra, Mosaic e Amarillo è chiara con aromi tropicali e agrumati. Estremamente beverina, secca e amara risulta equilibrata, dissetante, leggera, ma di carattere. La adorerete nei pomeriggi estivi.

Birra a fermentazione spontanea, ambrata chiara, fermentata e maturata in diverse botti di bourbon. Note acidule, di frutta bianca, di legno e bourbon. La bevuta è leggera, fresca, adeguatamente acida, chiude con un'elegante secchezza. Certificata biologica.

Chiara, aromi fruttati, agrumati ed erbacei. In bocca risulta leggera, ma dal carattere deciso con note fruttate, agrumate e resinose e un finale adeguatamente amaro.

Prodotta con aggiunta di frumento, avena e con luppoli Mosaic, Citra e Nelson Sauvin. Dorata, leggermente velata, sentori agrumati, fruttati ed erbacei. In bocca l'ingresso è abbastanza morbido, per poi chiudere più secca, resinosa e mediamente amara. Eletta come miglior double IPA italiana al co...

Prodotta in collaborazione con De Lab Fermentazioni e con l'azienda vinicola Cascina Cà Rossa, si tratta di una birra a base tripel con aggiunta di mosto di Arneis. Note vinose, floreali e di frutta bianca, mediamente corposa, gradazione e complessità non ne limitano la facilità di beva.

Prodotta presso la Omnipollos kyrka, il nuovo stabilimento di Stoccolma, utilizzando luppoli Citra e Strata. Dorata, torbida, al naso intensi sentori tropicali e agrumati che si ritrovano anche in bocca. Corpo abbastanza leggero, chiude mediamente amara.

Oatmeal IPA prodotta con 50% di avena e con luppoli Enigma, Strata e Galaxy. Dorata, torbida, al naso regala intense note fruttate. In bocca è decisamente morbida, fruttata e con un amaro abbastanza contenuto. Consigliata agli appassionati delle IPA più moderne o a chi le preferisce meno amare.

Altra birra dalla Cellar Series del birrificio estone. Si tratta di una imperial stout maturata in botte di rum e no, non sono state utilizzate le banane nella ricetta. Nera, schiuma fine color nocciola, al naso caffè, rum e cacao soprattutto, mentre in bocca arrivano oltre alle note tostate e de...

Sour ale maturata in botte e prodotta con aggiunta di fiori di ibisco. Colpisce subito per il bel colore nel bicchiere, un rosso brillante con riflessi rubino, schiuma abbondante, ma non molto persistente. Al naso aromi floreali e fruttati, in bocca il corpo leggero e l'acidulo non troppo spinto ...

Saison prodotta con frumento e con aggiunta in bollitura di timo e zenzero. Dorata, quasi arancio con aromi speziati ed erbacei da lievito saison e da timo. Al palato risulta di corpo leggero, rustica, con note di pepe, zenzero e dall'amaro finale molto lieve.

West Coast IPA prodotta con luppoli Strata, Galaxy, Mosaic, Citra e Amarillo. Dorata con sentori agrumati, tropicali e dank, non portati all'estremo, ma ben bilanciati con la parte maltata. Adeguatamente amara, equilibrata, sicuramente in stile.

La natalizia di Manifattura Birra Bologna viene prodotta con aggiunta di scorza d'arancia e cannella. Dorata, al naso note fruttate, speziate, esteri tipici del lievito belga. In bocca rivela sentori maltati, speziati, fa capolino l'alcol e la chiusura porta in dote secchezza e un amaro lievissim...

Stout natalizia con aggiunta di lattosio e vaniglia e che richiama al naso principalmente gli aromi tipici dei biscotti natalizi di pan di zenzero e in bocca anche il cioccolato al latte. Morbida al palato, poco corposa e dalla bassa carbonatazione, birra da dessert.

Fermentata coi lieviti selvaggi del birrificio e maturata per 5/6 mesi in tino di rovere, riceve un infusione a freddo di timo serpillo. Dorata, velata, al naso note speziate ed acidule, in bocca è estremamente beverina, fresca, ritornano i  sentori aciduli, speziati e balsamici. Con questa birra...

Rivisitazione speciale e più forte della BeerBrugna creata appositamente per festeggiare i 10 anni del birrificio piemontese. Prodotta con susine damaschine che ne caratterizzano i sentori fruttati, acidula, in questa versione i malti vengono usati in quantità superiore rendendola più alcolica e ...

Versione della Pannepot fatta maturare per due anni in botte di Cognac. Birra scura, dalla grande complessità. Al naso note di caramello, prugne, cacao, uvetta, spezie e lievi sentori vinosi e legnosi che si ritrovano anche al palato dove la bevuta è calda, abbastanza morbida con un invidiabile b...

Birra acida, color rame, prodotta blendando 3 lambic di annate diverse, 2 proveniente da produttori della zona dela Pajottenland, vicino a Bruxelles, uno prodotto direttamente da De Ranke. Note acide, brettate, di cantina, legno, cuoio, sentori fruttati. Acida e fresca al palato, gli appassionati...

Prodotta con mosto di Moscato giallo dei Colli Euganei e maturata 12 mesi in barrique di Chardonnay e 24 mesi in bottiglia. Dorata, schiuma praticamente assente, al naso prevalgono sentori vinosi, aciduli e di frutta gialla. In bocca risulta ferma, corpo leggero, con eleganti note vinose e legnos...

Scura, quasi nera con schiuma compatta. Prodotta con avena e frumento caratterizzata al naso e al palato da sentori di caffè e cacao. In bocca il corpo è mediamente morbido, la bevuta risulta equilibrata, l'amaro finale è leggero.

Session NEIPA prodotta con luppoli Amarillo, Galaxy e Mosaic. Chiara, con una leggerissima velatura, sia all'olfatto che al palato si distinguono note fruttate (frutto della passione, ananas e pesca) e agrumate (pompelmo). La bevuta è leggera, il finale è agrumato e con amaro più da Session IPA c...